Главная » Законодательство » ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».

ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».

Центр сертификации «Гортест Урал» предлагает Вам комплексные услуги по оформлению сертификатов и иных разрешительных документов для выпуска и реализации продуктов питания. Также в сферу нашей деятельности входит внедрение в деятельность Вашей компании принципов ХАССП, которые являются обязательными для осуществления законной работы в области производства и оборота пищевой продукции в России, согласно Решению Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. № 880.

Основные моменты сертификации пищевой продукции в России.

Основным документом, регламентирующим обязательные требования к производственным процессам, а также обращению продуктов питания на российском рынке потребления, является технический регламент Таможенного союза № 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Целью разработки данного нормативного акта стало формирование единых принципов изготовления и реализации пищевых продуктов, которые при их правильном употреблении не могут нанести вред людям и окружающей среде. Таким образом, требования ТР ТС 021/2011 распространяются на:

  • пищевую продукцию;
  • производственные и иные процессы, связанные с продуктами питания (изготовление, перевозка, хранение, продажа и утилизация).

Исключением из общего правила оценки качественных характеристик пищевой продукции, являются изделия, которые производятся гражданами на личных хозяйствах или приусадебных участках исключительно для собственного пользования.

ТР ТС 021/2011 предполагает оформление следующих разрешительных документов:

Декларирование проводится для большинства категорий продуктов питания, исключение составляет пищевая продукция нового вида или предназначенная для специализированного питания. Для этих групп товаров проводится госрегистрация.

Полный пакет разрешительных документов по ТР ТС 021/2011 вы можете получить обратившись в центр сертификации «Гортест Урал».