Горячая линия:

8 800 200-55-80

Екатеринбург

+7 (343) 311-62-80

info@gortestural.ru

УСЛУГИ
Язык: Ru
cloze
На ваши вопросы отвечает:
Ксения Ращектаева

Специалист по сертификации, специалист по международной сертификации

8 9221884436 Ksenia

Cвязаться
Заказать сертификат

Сертификация сыра

Сертификация сыра – это процесс оценки качества, в рамках которой пищевой продукт проходит проверки и испытания. Итогом становится выдача разрешительной документации, которая позволяет предпринимателям вести законную деятельность. Кроме того, сертификат на сыр необходим для ввоза товара в нашу страну.

Стандарты качества

В соответствии с действующими нормами законодательства в обязательном порядке требуется оформлять декларацию на сыр. Этот документ выдается согласно нормам следующих нормативов:

  • ТР ТС 021/2011 (пищевая продукция);
  • ТР ТС 022/2011 (маркировка продуктов питания);
  • ТР ТС 033/2013 (молоко и молочная продукция).

В случае когда речь идет о специализированных продуктах питания (к примеру, диетическом сыре или сырных продуктах для детского питания), необходима не декларация, а СГР – свидетельство о госрегистрации. Этот документ подтверждает гигиеническую безопасность товаров.

Дополнительно можно заказать сертификат в системе ГОСТ Р. Этот документ является отличным инструментом для продвижения и позволяет получать массу преимуществ.

Ответственность за отсутствие декларации

Если разрешительная документация не оформлена, предпринимателю грозят административные наказания. При первом нарушении его ожидают небольшие штрафы, однако в случае повторного нарушения могут быть наложены следующие санкции:

  • Штраф в размере до полумиллиона рублей;
  • Приостановка деятельности на срок до 90 суток;
  • Конфискация товаров.

Те, кто нарушил закон впервые, хоть и не штрафуются так сильно, сталкиваются с довольно большими неприятностями. В частности, их ожидают более строгие проверки в будущем, нахождение на постоянном контроле надзорных органов. Предприниматели, однажды нарушившие требования ТР ТС, сталкиваются с частыми внеплановыми проверками.

Если вследствие несоблюдения требований ТР ТС пострадали потребители, предпринимателя ожидает уголовная ответственность.

Добровольная сертификация

Сертификат соответствия на сыр можно получить дополнительно – в частности, в системе ГОСТ Р. Этот документ дает следующие преимущества:

  • Повышение инвестиционных показателей;
  • Укрепление авторитета компании в глазах потребителя;
  • Возможность приема государственного заказа;
  • Привлечение новых средств на развитие бизнеса;
  • Участие в выставках и тендерах на особых условиях;
  • Более лояльное отношение надзорных органов;
  • Повышение рыночной стоимости компании.

Предприниматель может самостоятельно подобрать стандарт, который станет источником требований для лабораторной экспертизы. Это могут быть не только госстандарты и технические условия, но и международные стандарты – к примеру, ИСО. В этом случае сертификат на сыр российский (или на сыр голландский) можно будет использовать на территории всех стран, поддерживающих систему ISO. В некоторых государствах наличие подобного документа даже является обязательным.

Процесс оформления

Как получить сертификат на сыр? Процесс состоит из нескольких этапов:

  • Отправка заявки в сертификационный центр;
  • Проведения бесплатной консультации, идентификация товара, присвоение ему кода ТН ВЭД;
  • Выбор сертификационной/декларационной схемы;
  • Подготовка документации к анализу в сертификационном органе, если необходимо – разработка, регистрация недостающих документов – технических условий, технологических инструкций, технологических регламентов;
  • Осуществление лабораторных испытаний – для них потребуется предоставить образцы пищевой продукции, они будут отправлены в аттестованную лабораторию и там проверены на соответствие законодательно установленным требованиям;
  • Производственные испытания – требуются только при определенных схемах декларирования;
  • Итог – выдача разрешительной документации, внесение ее в реестр, маркировка товара.

Дополнительные требования

Если вы производитель сыра, то вам необходимо не только оформить декларацию или СГР, но и внедрить на своем предприятии систему стандартов ХАССП. Она необходима для управления рисками и повышения качества продукции. Необходимость ее внедрения регламентирована ТР ТС 021/2011. Получение сертификата ХАССП, в свою очередь, остается добровольной процедурой. Просто купить такой сертификат нельзя — он выдается после внедрения СМК и проведения аудита на предприятии.

За более подробной информацией и для заказа сертификата на сыр обращайтесь в сертификационный центр «Гортест Урал». Наши специалисты помогут вам в осуществлении оценки качества!

Рассчитайте стоимость

Другие документы:

ISO 9001

ISO 14001

ISO 22000

ISO 18001

Сертификат соответствия

Сертификат Таможенного союза

На ваши вопросы отвечает:
Ксения Ращектаева

Специалист по сертификации, специалист по международной сертификации

8 9221884436 Ksenia
Cвязаться
Рассчитайте стоимость документа: